为进一步贯彻执行国家市场监督管理总局发布的60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，巩固、提升公司食品安全管理水平，牢固树立食品安全理念。
2023年11月25日，公司召开了11月食品安全月调度会议，董事长刘剑、总经理邹葱、副总经理章强以及各部门经理、各分店店长、副店长参加了本次会议。
会上，食品安全总监周海军就本月食品安全管理工作进行专题汇报，1、各档口所有售卖的产品都必须要做好台账登记，2、留样盒每天都要进行清洗、消毒，3、所有的食材都必须离地、隔墙摆放，4、档口禁止售卖凉菜，5、信息公示栏一定要完善好信息，做好公示等。
11月月调度会议
随后，肖勇经理进行了各分店执行力评分汇报，他表示，各分店在进行原材料查验过程中，一定要认真仔细，全程参与，提高执行力等。运营部廖裕祥经理要求，各店长一定要帮助档口做好经营工作，薄利多销，提高菜品质量。还可以适当搞点活动，提高人气。
随后，各分店店长进行了11月工作汇报，整体来说各分店情况都还不错，各方面都有进步，有提升。
店长发言
总经理邹葱做汇报总结，强调食品安全是重中之重，要全面落实公司指示，提高食品安全防范意识和责任。注重菜品品质，提高创新意识。注重三防安全，排查用电情况。
食品安全
FOOD SAFETY
编辑|梁亚娟
图片|梁亚娟
审核|邹葱